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江北町健康プロジェクト実証結果報告vol.1→「そのもの納豆」を2カ月間飲んだ結果、男女ともにビフィズス菌が増えました!

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江北町産大豆×sonomono納豆菌(納豆菌SONOMONO株)でつくった納豆乾燥粉末の健康効果実証

2021年11月30日、江北町産大豆×sonomono納豆菌(納豆菌SONOMONO株)でつくった納豆乾燥粉末「そのもの納豆(カプセルタイプ)」の摂取効果を科学的に実証する研究結果が発表されました。プロジェクトがスタートしておよそ2年、〝自己免疫力〟や〝腸活〟が再び注目されるなかで、皆様にようやく結果をご報告できることに、大きな喜びとやりがいを感じております。数回に分けてシリーズでお届けしていきますので、ぜひ続けてご覧ください。

被験者数204名の実証試験は、その規模の大きさも注目されました。

江北町町民204名の腸内細菌叢を2カ月にわたり調査し、「そのもの納豆」摂取による健康効果を検証しました。男女それぞれを2グループに分け、一方のグループには「そのもの納豆」を毎日摂取していただきました。試験開始前、開始から約1ケ月後、約2カ月後の計3回、便(うんち)をご提出いただき、便の状態や体重測定、食事の内容、薬の服用など毎日記録していただきました。便より抽出した腸内細菌の遺伝子データを解析し、「そのもの納豆」を摂取したことによる腸内細菌叢の変動を調査しました。

なんと!! 男女ともに腸内にいるビフィズス菌が増えました!!

被験者の腸内細菌叢の遺伝子データを科学的に解析した結果、男女ともにビフィズス菌(Bifidobacterium)が増加したことが明らかになりました。特に女性ではビフィズス菌が有意に増加することも分かりました。

大腸で働きからだを守る、ビフィズス菌の重要性

腸活といえば、乳酸菌やビフィズス菌がすぐに思い浮かぶ人も多いと思いますが、乳酸菌とビフィズス菌って何が違うんでしょうか? 乳酸菌とビフィズス菌は、どちらも腸に良い働きをする善玉菌ですが、その働きや棲む場所が異なっています。

乳酸菌は小腸で、ビフィズス菌は大腸で。

乳酸菌は主に小腸の後半部分から大腸に棲んでいます。ちなみに、納豆菌は小腸前半で働きますので、乳酸菌と棲みつく場所が違うためケンカになりません。また、納豆菌は乳酸菌を元気にする働きをすることから非常に相性がいい菌であると言われています。

では、ビフィズス菌はどこにいるのでしょうか?
ビフィズス菌は、酸素があると生きられない性質のため、ほぼ無酸素状態の大腸に棲んでいます。乳酸菌がヨーグルトや納豆など多くの発酵食品などに含まれるのに対し、ビフィズス菌が食べ物から摂るのが難しいのは、ビフィズス菌が酸素を嫌う性質を持つからです。

大腸には、体の中で最も多くの腸内細菌が棲んでいます。そして、大腸にいる善玉菌はなんと約99.9%がビフィズス菌です(約0.1%は、乳酸菌)。人の健康を掌る大腸の調子を整えるうえで、ビフィズス菌がいかに大切かがわかります。

ビフィズス菌の働き

①整腸作用

ビフィズス菌の働きとして第一に挙げられるのは整腸作用です。ビフィズス菌によって腸内有害菌が抑えられ、腸内細菌のバランスが改善します。そして有害菌が作り出す腸内腐敗産物が減ることで、下痢の発生を抑制したり、便秘が改善したり、排便状態の改善につながります。

②免疫調節作用

さらに重要なのが、免疫調節作用です。ビフィズス菌が腸を刺激することで、感染予防や、アレルギー症状の改善(花粉症など)などが確認されています。また、ビフィズス菌が作り出す酢酸は、腸内を酸性にすることで、悪玉菌の増殖を抑えて腸の運動を活発化し、感染の予防・発がん性を持つ腐敗産物が作られるのを抑制します。

③脂質代謝改善

マウスを使った実験では、ビフィズス菌を一定期間与えた結果、体重の減少と中性脂肪の低下が見られたと報告されています。善玉菌を増やす食生活をしていればそれだけで太らないという専門家もいるほど、肥満と腸内環境は関わりが深いことがわかってきています。

加齢とともに減少するビフィズス菌

ビフィズス菌は、生まれて間もなく腸内に生息しはじめ、赤ちゃんの腸内フローラの99%以上を占めます。そして腸内のビフィズス菌は、加齢とともに勢いよく減少してしまいます。

腸内のビフィズス菌は、成人では約10%、60代になるとなんと1%以下まで落ち込んでしまいます。
ですから、悪玉菌の増加を抑えて腸内フローラを良好にするためにも、大腸のビフィズス菌を減らさないようにすることが大切なのです。

「そのもの納豆」で腸内のビフィズス菌を増やそう!

納豆菌SONOMONO株を使用した納豆乾燥粉末カプセル「そのもの納豆」

ビフィズス菌は加齢によってどんどん減少してしまうのに、食物からは摂りにくい…となれば、今自分のお腹の中にいるビフィズス菌をいかに増やしていくかが重要になるでしょう。

そこで活躍してくれるのが、生きて腸まで届く芽胞状の納豆菌です。今回の試験で、男女ともにビフィズス菌を増やすことが科学的に実証された〝sonomono納豆菌(納豆菌SONOMONO株)〟でつくった納豆カプセル 「そのもの納豆」、ぜひこれからも日々の腸活習慣にお役立てください。

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