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【日本の食料自給率は？】 皆さんは、日本の食料自給率が何％かご存知でしょうか？ 近年、日本の食糧事情では、異常気象や国際情勢の不安定さが輸入依存のリスクをさら...

【おなかの調子を整える「食物繊維」】 食物繊維は、お腹の調子を整えるために必要な栄養成分であることは広く周知されてきました。ほとんどの方が聞き覚えのある成分で...

【紅麹は危険？正しい情報を解説】 2024年3月22日に紅麹を主成分とするサプリメントによる健康被害の情報が発表されました。 あれから半年近くが経ちましたが、未だ調査...

【大豆ミートの安全性は？】 代替肉の一つとして「大豆ミート」を目にする機会が増えてきました。 大豆ミートは、大豆や大豆加工品などを原料とした加工食材であり、肉...