納豆が苦手な人でも食べられる！アレンジレシピとこな納豆の活用法

「苦手な納豆を食べられるようになったらいいのにな」と思ったことはありませんか？

納豆が食べられなくても、日常生活で困ることはほとんどありません。それでも、健康維持のために取り入れたほうがいいと感じているのではないでしょうか。

医師1,000名以上への調査でも、納豆の栄養価やビタミンK2、腸内環境への働きに注目しているという結果が紹介されています。

本記事では、納豆が苦手な人でも「これならいけるかも」と思いやすい方法を紹介します。まずは食べやすい形を知り、自分に合う方法を見つけてみてください。

参考：【医師1,032人に聞いた！】納豆は体にいいはホント！？納豆嫌いも食べられる方法を教えます！ | そのもの株式会社のプレスリリース

【タイプ別】苦手な納豆が「これならいけるかも」と感じやすい食べ方

「納豆が苦手」といっても、ネバネバが気になる人もいれば、匂いや豆の食感が苦手という人もいます。以下では、納豆が苦手な理由別に、少しでも食べやすくなる方法を紹介します。

ネバネバ感が苦手：加熱する

ネバネバ感が苦手な場合は、チーズ焼きやチャーハンなど納豆を加熱する食べ方を試してみましょう。

納豆のネバネバは、豆の発酵過程で生まれる粘り成分です。焼く・炒めるといった加熱調理をすると、この粘り成分を弱く感じやすくなります。

また、卵やチーズなど他の食材と一緒に調理すると、粘りが料理全体に分散されます。その結果、納豆をそのまま混ぜて食べるときに比べて、ネバネバの存在感が目立ちにくくなるケースがあります。

ただし、加熱しても粘り成分が完全になくなるわけではありません。人によっては多少のネバネバを感じる場合もあります。とはいえ、糸引きの印象がやわらぐだけでも、食べやすさは変わります。

匂いが苦手：他の食材と合わせる

納豆は単体で食べると、発酵によって生まれた香りがそのまま強く感じられます。納豆の匂いが苦手な人は、他の食材と合わせて香りの主役を分散させましょう。納豆だけが目立つ状態ではなく、料理の一部として香りが混ざります。

中でも、キムチやチーズなどの発酵食品と合わせる方法は試しやすい組み合わせです。発酵食品同士は味や香りがなじみやすく、納豆の匂いが料理全体の香りに紛れやすくなります。

また、にんにくやごま油など香りの強い食材と合わせる方法や、味付けがしっかりした料理に加えるのも一つの方法です。納豆の香りだけが前面に出にくくなるため、匂いの印象がやわらぐケースがあります。

食感が苦手：主役をずらす

納豆をそのまま食べると、豆の柔らかい口当たりや粒の存在感が強く感じられます。そこで、料理の一部として使い、納豆の主役をずらす方法が役立ちます。納豆だけを意識する食べ方ではなくなるためです。

例えば、チャーハンやオムレツのように料理に混ぜ込むと、卵やご飯など他の食材と一緒になります。食感が料理全体に分散されるため、納豆の粒だけが強く印象に残りにくくなります。

納豆が苦手な人が試しやすいアレンジレシピ

納豆が苦手な人でも試しやすいアレンジレシピを紹介します。ネバネバや匂い、食感が気になりにくくなる食べ方を中心に、手順が少なく作りやすいものをまとめました。

「これなら食べられそう」と感じるものがあれば、気軽に試してみてください。

パリパリチーズ納豆

パリパリチーズ納豆は、チーズを焼いた香ばしさで納豆のネバネバや匂いを感じにくくする食べ方です。材料も少なく、調理工程も簡単なため、最初の一歩として試しやすい一品です。

※画像はイメージです。実際の仕上がりとは異なる場合があります。

【材料（1人分）】

【作り方】

1. フライパンにピザ用チーズを円形に広げる
2. チーズの上に納豆をのせる（付属のたれを混ぜてもよい）
3. 中火で加熱し、チーズがこんがり焼けるまで待つ
4. チーズが固まってきたら半分に折る、またはそのまま皿に取り出す

チーズはしっかり焼くとパリッとした食感になります。納豆感が完全になくなるわけではありませんが、チーズの香ばしさで印象が変わることがあります。

納豆オムレツ

納豆オムレツは、卵で包むことで納豆の存在感をやわらげる食べ方です。卵のまろやかな味が中心になるため、納豆の匂いや食感が気になりにくくなります。

※画像はイメージです。実際の仕上がりとは異なる場合があります。

【材料（1人分）】

【作り方】

1. 卵をボウルに割り入れて溶く
2. 納豆を加えて軽く混ぜる（付属のたれを入れてもよい）
3. フライパンに油をひき、中火で卵液を流し入れる
4. 半熟状になったら折りたたみ、形を整えて皿に盛る

最初は納豆を少なめにすると食べやすくなります。

納豆チャーハン

納豆チャーハンは、納豆を料理の具材として混ぜ込むことで、納豆を食べている感覚を弱める食べ方です。ご飯や卵と一緒に炒めるため、納豆が料理の一部になり、豆の存在感が気になりにくくなります。

※画像はイメージです。実際の仕上がりとは異なる場合があります。

【材料（1人分）】

【作り方】

1. フライパンに油をひき、溶き卵を入れて軽く炒める
2. ご飯を加えてほぐしながら炒める
3. 納豆とねぎを加えてさっと混ぜる
4. 最後に醤油を加えて味を整え、皿に盛る

納豆は最後に加えて軽く混ぜるとベタつきにくくなります。お好みでキムチを加えると、香りの印象が変わり食べやすくなることがあります。

苦手な人でも食べやすい納豆の選び方

納豆には、豆の種類や粒の大きさ、加工の仕方など、いくつかのタイプがあります。レシピで工夫する方法以外にも、納豆の種類を変えるだけで食べやすく感じることがあります。

ここでは、納豆が苦手な人でも試しやすい選び方を紹介します。

豆の味や香りが気になる人は「黒豆タイプ」

黒豆は黄大豆に比べて甘みを感じやすいとされており、豆の味や発酵の香りが気になる人が試しやすい納豆の一つです。納豆にすると豆の風味がまろやかに感じられることがあり、「納豆っぽさ」がやや弱く感じられるケースがあります。

また、黒豆納豆は大粒の豆を使った商品が多く、豆の味をそのまま感じやすい特徴があります。納豆の匂いよりも豆の風味を感じやすくなるため、味の印象が変わると感じる人もいます。

納豆の味や香りが気になる場合は、いつもと違う豆の種類を選ぶだけでも印象が変わることがあります。スーパーで納豆を選ぶときは、黒豆タイプがあるかどうかを一度見てみるのも一つの方法です。

ネバネバ感がどうしても苦手なら「乾燥・粉末タイプ」

ネバネバ感がどうしても苦手な場合は、乾燥納豆や粉末タイプの納豆を選ぶ方法があります。水分が少ない状態で加工されているため、一般的な納豆のような強い糸引きが出にくいのが特徴です。

乾燥・粉末タイプは、そのまま食べるというより料理に混ぜたり、ふりかけのように使ったりする商品が多くあります。ご飯にかけたり、サラダやスープに加えたりと、料理の一部として取り入れやすい形です。

さらに、納豆の味や見た目が気になる場合は、カプセルタイプの納豆という選択肢もあります。

食感が気になる人は「小粒・ひきわり」

納豆の食感が気になる場合は、小粒やひきわりタイプを選んでみましょう。

小粒納豆は、一般的な納豆よりも豆が小さく、ご飯や料理になじみやすいのが特徴です。豆の粒が主張しにくくなるため、口に入れたときの印象が変わることがあります。

ひきわり納豆は、大豆を砕いてから発酵させた納豆です。粒が細かく、料理に混ざりやすい特徴があります。豆の形がそのまま残る納豆よりも、食感が分散されやすいと感じる人もいます。

どうしても食べられない時の「こな納豆」の活用方法

ここでは、こな納豆を日常の食事に取り入れる簡単な使い方を紹介します。

ご飯にふりかける

こな納豆の一番シンプルな使い方は、ご飯にふりかける方法です。

温かいご飯の上に少量ふりかけるだけで取り入れられるため、特別な調理は必要ありません。まずは少量から試すと、食事の味を大きく変えずに取り入れやすくなります。

日々の食事に自然に加えやすい方法です。

味噌汁やスープに混ぜる

こな納豆は、味噌汁やスープに混ぜて使う方法もあります。

温かい汁物に加えると粉が溶けてなじむため、見た目にはほとんどわからなくなります。ご飯にふりかける方法と違い、納豆を加えていることが目立ちにくいのが特徴です。

納豆が苦手な家族がいる場合でも、気づかれにくい取り入れ方の一つです。

ヨーグルト・スムージーに混ぜる

ヨーグルトやスムージーは朝食で食べる人も多い食材です。ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、日々の食事に手軽に取り入れられます。

見た目も大きく変わらないため、納豆を食べている感覚を意識しにくい取り入れ方です。

ご飯や味噌汁より海外でも一般的な食品のため、納豆をそのまま食べる習慣がない場合でも取り入れやすい食べ方といえます。

ハンバーグやカレーに混ぜ込む

ハンバーグやカレーなど、味の中心がはっきりした料理に混ぜ込むのもおすすめです。

ひき肉料理や煮込み料理は、具材を混ぜて作るため、料理の中に自然になじみます。こな納豆を加えても主役の味を邪魔しにくく、料理全体の中に溶け込む形で取り入れられます。

ハンバーグのタネに混ぜたり、カレーに少量加えたりするだけなので、普段の料理の流れの中で使いやすい方法です。

納豆が苦手な方に「そのもの納豆」「こな納豆」が便利

納豆が苦手な方でも、加熱したり、料理に混ぜたり、納豆の種類を変えたりすることで、食べやすくなることがあります。しかし、それでも匂いやネバネバ、見た目そのものがどうしても苦手で、納豆を食べるのが難しいと感じる方もいます。

そんなときは、納豆をそのまま食べるのではなく、別の形で取り入れるのも一つの方法です。

sonomonoでは、納豆を粉末やカプセルの形に加工した商品を扱っています。

sonomonoの「こな納豆」は、国産大豆100％の納豆を乾燥させて粉末にした商品です。ご飯やスープ、ヨーグルトなどに混ぜて使えるため、料理の中に自然に取り入れやすい形になっています。匂いやネバネバ、見た目が気になりにくい点も特徴です。

また、納豆粉末をカプセルにした「そのもの納豆」は、納豆の味や匂いを感じることなく取り入れられます。

粉末やカプセルの形であれば、日々の食事や生活の中で手軽に取り入れやすく、習慣にしやすい点も特徴です。料理に混ぜたり、そのまま飲んだりと使い方の幅があるため、無理なく続けやすくなります。

また、味や食感に左右されにくいため、幅広い年代で活用しやすい形でもあります。 納豆は、必ずしもそのまま食べる必要はありません。自分に合った形を選び、無理なく取り入れましょう。

■こな納豆

サラサラとした微粒で、いつもの食事に混ぜるだけで料理のコクやうま味が増します。納豆が苦手な方には、匂い・粘りひかえめタイプがおすすめです。

• カプセルが苦手な方
• 納豆の風味を味わいたい方
• 色んな料理に使いたい方