納豆は体づくりに最適？その効果をフードマイスターに501人に聞いた！| sonomono(そのもの）【公式】

日常的に身体を動かし、食生活にも人一倍気を配っているアスリートの方々。今回はそんなアスリートの食をサポートするプロ、フードマイスター501人を対象に、アスリートと食事の関係について調査を実施しました。
食事が与える影響、どんなことに気をつけているのかなどを報告します。

Q1.食事によってパフォーマンスは大きく変わると思いますか？

89.0％の方が「はい」と答えました。アスリートにとって食事のコントロールは不可欠と考えているようです。

Q2. アスリートが食事管理をする際、
気をつけるべきことは何だと思いますか？（複数回答）

食事管理をする際に気をつけるべきことについて質問しました。結果、『普段から必要な栄養素を摂取できる食事を意識すること（56.9%）』『偏食にならないようにすること（55.9%）』『腸内環境バランスを意識した食事をとること（39.3%）』となりました。

「腸内環境」がアスリートにとっても重視されるようになってきたことがわかります。

やりすぎは逆効果？バランスを意識することが大事

アスリートはどのタイミングで、どんな栄養素をどのくらい摂取すべきかなどをコントロールしていくことが大切ですが、ストイックになるあまり、おすすめできない食事の摂り方をする方もいるようです。「アスリートによく見受けられるおすすめしない食事の摂り方は？」という質問をしたところ、次のような回答がありました。

アスリートによく見受けられるおすすめしない食事の摂り方は？

動物性タンパク質を摂取しすぎる
プロテインばかりとか結局偏った栄養摂取
サプリメントを多用し、食品を摂らない
栄養バランスの偏り
バランスの悪い食事

このような食事は、バランスを欠くだけでなく、腸内環境が乱れる原因となってしまう恐れがあります。

Q3. 腸内環境を整えることは
パフォーマンスの向上にもつながると思いますか？

続いて、腸内環境とパフォーマンスについて質問しました。
「腸内環境を整えることはパフォーマンスの向上にも繋がると思いますか？」と質問したところ、9割以上の方が向上につながる（『とてもそう思う（46.7%）』『そう思う（43.9%）』）と回答しました。

Q3. 腸内環境を整えることは<br class="pc_">パフォーマンスの向上にもつながると思いますか？

Q4. 腸内環境を整えるとパフォーマンスが上がる理由はなんですか？

腸内環境を整えることで『必要な栄養をより体内に届けることができる（36.1％）』と回答した方が最も多く、次いで『健康的な便が出るようになる（22.5％）』『便秘解消（18.5％）』『疲れ・ストレスの解消に繋がる（17.2％）』と続きました。

Q4. 栄養素の摂取・腸内環境を整えるために
最適な食材を教えてください（上位2つ）

腸内環境を整えるために最適な食材について質問すると、『ヨーグルト（69.9％）』『納豆（56.7％）』が上位に挙がりました。

ヨーグルトと納豆、それぞれに含まれる乳酸菌と納豆菌は、お互いに助け合って腸内環境を整えてくれることが知られています。

Q4. 栄養素の摂取・腸内環境を整えるために最適な食材を教えてください（上位2つ）

スポーツする上で納豆がもたらす良い効果とは？

最後に「スポーツする上で納豆がもたらす良い効果」について質問しました。

スポーツする上で納豆がもたらす良い効果とは？

効率よくタンパク質を摂取できる
疲労回復、スタミナ持続、栄養がものすごくつく
必要な栄養が詰まっている最高の食材
栄養バランスが優れている

納豆は良質なタンパク質であるだけでなく、食物繊維やミネラルも豊富です。さらには世界で唯一、ビタミンK₂の必要摂取量を一度に摂れる食品と言われており、丈夫な骨作りにもつながります。このように「納豆」は、運動やスポーツをする方にとっても大変魅力的な食材と言えることがわかりました。