無農薬栽培の国産菊芋100％使用した乾燥チップス。 腸内環境を整える水溶性食物繊維イヌリンをはじめ、ポリフェノールやビタミン、ミネラル、必須アミノ酸など豊富な栄養素を手軽に美味しく摂ることができます。菊芋を冷凍し乾燥する過程でふりかけた納豆菌が、さらに腸活の味方に。菊芋の食感や美味しさを引き出す低温真空乾燥で仕上げ、”菊芋はまずい、食べにくい”を解消した一品です。 小腹が空いた時のスナックとして、水で戻してサラダやお味噌汁の具に使うなど普段の料理にも活躍してくれます。
無農薬栽培の国産菊芋100％使用した乾燥チップス。腸内環境を整える水溶性食物繊維イヌリンをはじめ、ポリフェノールやビタミン、ミネラル、必須アミノ酸など豊富な栄養素を手軽に美味しく摂ることができます。
菊芋を冷凍し乾燥する過程でふりかけた納豆菌が、さらに腸活の味方に。菊芋の食感や美味しさを引き出す低温真空乾燥で仕上げ、”菊芋はまずい、食べにくい”を解消した一品です。 小腹が空いた時のスナックとして、水で戻してサラダやお味噌汁の具に使うなど普段の料理にも活躍してくれます。
※表示価格には、別途消費税がかかります。
※全国一律送料250円で、5,000円（税抜）以上で送料無料です。
※通常、ご注文から３～7日前後でのお届けとなります。
菊いもは北米原産で、秋に黄色い鮮やかな花を咲かせるキク科ヒマワリ属の多年草です。食用とされるのはその肥大した根の部分。日本に伝わったのは江戸末期とされています。
見た目は生姜によく似ていますが、割ると白くて、味はれんこん、香りはごぼうに似て、生はシャキシャキとした食感です。
いもに多いデンプンはほとんど含まず、低糖質で低カロリーで、ダイエットに適しています。土壌の栄養を根こそぎ吸収して育つため、2年以上同じ畑を使うことができず、収穫後も保存しにくいため流通しにくい希少な食材です。
菊いもは北米原産で、秋に黄色い鮮やかな花を咲かせるキク科ヒマワリ属の多年草です。食用とされるのはその肥大した根の部分。日本に伝わったのは江戸末期とされています。
見た目は生姜によく似ていますが、割ると白くて、味はれんこん、香りはごぼうに似て、生はシャキシャキとした食感です。いもに多いデンプンはほとんど含まず、低糖質で低カロリーで、ダイエットに適しています。
土壌の栄養を根こそぎ吸収して育つため、2年以上同じ畑を使うことができず、収穫後も保存しにくいため流通しにくい希少な食材です。
”天然のインスリン”と呼ばれるイヌリンは、ニンニクやゴボウ、玉ねぎ、ヤーコンにも含まれていますが、その量を比較すると菊芋がトップクラスに多く含まれています。
イヌリンは水溶性食物繊維で、体内で吸収されず、腸で水分を吸収しやわらかくなると、ゆっくり移動しながら腸内をキレイにしてくれます。さらに、善玉菌のエサになって善玉菌を増やしてくれます。生活習慣病の予防をしたい方、血糖値や排便、体重が気になる方には菊いもがオススメです。
sonomono®の「ドライきくいも（納豆菌プラス）」は、乾燥する過程で”納豆菌”をふりかけています。納豆菌は、善玉菌を食品から摂取することで消化器系のバランスを改善する”プロバイオティクス”の中の菌です。また、納豆菌はほとんど無味無臭ですので、「ドライきくいも（納豆菌プラス）」は、菊芋本来の自然な風味をしっかり味わっていただけます。
納豆菌 & イヌリンで、良い菌を届けて、育てる。 美味しい腸活をご堪能ください。
成田さんの畑は里山の風景が残る大阪府能勢町にあります。元々はテレビ放送作家という経歴を持ちながら、有機農業に興味を持ち、8年前に同じ能勢町で30年来有機農業を営む原田ふぁーむで修行し独立されました。
大阪の最北端、京都と兵庫に囲まれた能勢町は、山林と田畑の町。
成田さんは原田ふぁーむの想いを受け継ぎ、有機農法でたくさんの種類の野菜を育てています。
菊芋もそのような成田さんのチャレンジ精神があったからこそ実現できた取り組みです。今まではトマト、きゅうり、レタスなど研修先で習得した品目を中心に栽培してきたが、少しずつ新しい品目にもチャレンジ。特に土の中でじっくり育つ菊芋は有機農業ならではの美味しさが凝縮しやすいのではと栽培を始めた想いを振り返ります。
成田さんが就農した能勢町は大阪のてっぺんと呼ばれ非常に緑豊かな田園風景が残る場所ですが、ここも高齢化による農地の荒廃は深刻な問題です。成田さんは少しでも栽培面積を拡大し耕作放棄地を減らすことも農業者の大事な役割と考えており、今回も2020年に有機JAS認証取得予定の農地で勿論、農薬や化学肥料を使わずに菊芋を栽培されました。
有機JASマークはつきませんが、未来に向けての成田ふぁーむの一歩ずつの取り組みです。
※表示価格には、別途消費税がかかります。
※全国一律送料250円で、5,000円（税抜）以上で送料無料です。
※通常、ご注文から３～7日前後でのお届けとなります。
■名称
乾燥菊芋
■原材料
菊芋（大阪府）、納豆菌
■栄養成分表示
1袋（40g）あたり エネルギー 73 kcal ／たんぱく質 4.2 g／脂質 0.4 g／炭水化物 31.5 g／食塩相当量 0.004 g
＜ご注意＞
※原材料をご確認の上、食品アレルギーが心配な方は、ご利用をお控えください。
※開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。
1,200円＋税
2,250円＋税～
2,300円＋税～
900円＋税～
1,800円＋税
8,000円＋税～
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