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しょうゆ
1
こな納豆
0.3〜1
[基本のレシピ]:
「しょうゆ1:こな納豆0.3〜1」をよく混ぜ合わせる。

こな納豆・しょうゆ・みりんの3種類の材料だけで、まるで出汁を加えたかのような、うま味と香り。そうめんのつゆにもぴったりです。
「こな納豆」の香りの良さと扱いやすさを評価していただき、なかでも「混ぜるだけで、熟成したような奥深いコクが生まれる驚きの組合せ」と、厳選していただいた相性抜群の素材ベスト5のレシピをご紹介いただきました。
角田佳子先生 / 料理研究家・フードコーディネーター
調理師・栄養士、食養生ジュニアコーディネーター。「家庭で美味しく簡単に作れるレシピ」がモットー。
【しょうゆ×こな納豆】だししょうゆ
「しょうゆ2:こな納豆1」で混ぜる。とろりとして、だししょうゆのようなコクとうま味が出る。焼き餅など「つけダレ」としても使えます。


こな納豆を混ぜることで、しょうゆの香りときなこのような香ばしさが相まった香りが食欲を誘います。
「こな納豆」のうま味がしっかりと感じられ、だしの代わりとしてもお使いいただけます。

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