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「商品」に関するFAQ– よくある質問 –
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よくある質問
そのもの納豆に関するFAQ
- いつ、どのように飲めばいいですか？
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「そのもの納豆」は、納豆粉末100%（植物性カプセル除く）の食品ですので、いつお飲みいただいても構いません。
飲み忘れを防ぐために、決まった時期にお飲みになられることをお勧め致します。ご愛用者の方からは、夕食後、または寝る前に飲まれているというお声を多数いただいております。ご愛用者インタビュー
- おすすめの飲み方を教えてください。
-
「そのもの納豆」は、納豆粉末100%（植物性カプセル除く）の食品ですので、いつお飲みいただいても構いません。飲み忘れを防ぐために、決まった時間にお飲みになられることをおすすめいたします。
一日の摂取目安量は３粒です。 - 実感するにはどのくらいの期間、飲んだ方がいいですか？
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食事や生活習慣、体調、体質などには個人差がございますので、一概に申し上げることが出来ません。
毎日継続して飲み続ける習慣を持つことが大切です。あわせて読みたい
納豆菌の力！ 理想的な腸内環境をつくる重要な「３つの習慣」 私たちの腸内には、およそ1000種類、100兆個もの腸内細菌が住んでおり、その集まりを〝腸内フローラ〟と呼びます。腸内フローラは私たちの健康ととても深く関わっている… - １日３粒を目安と書いてありますが、１度に飲むのでしょうか？ 朝、昼、晩と１粒ずつ飲むのでしょうか？１度に飲む場合は、何時頃が良いのかも教えて下さい。
-
3粒を1度に摂る場合と、1粒を3回に分けてとる場合の研究実績やエビデンスはございません。
弊社で205名を対象にした実証試験では、1日3粒を1回の摂取で実施しております。
あくまで食品ですので、明確な摂取方法を指定することはできませんが、
飲み忘れを防ぐためにも、決まった時間に一度にお飲みになられるとよいかと思います。長期ご愛用者様は、夕食後や寝る前に3粒まとめて摂る方が多いようです。まずはその習慣ではじめてみて、ご自身の体調に合う飲み方を見つけていただくと良いかもしれません。
- 「そのもの納豆」は、ジュース等で飲んでもいいですか？
-
基本的に、ジュースなどと一緒に飲んでいただいても、栄養成分や納豆菌の性質が大きく変わることはありません。ただし、すべての食品に共通することですが、野菜や果実の繊維分などの食物繊維を含むジュース類では、ミネラル類の吸収は妨げられます。また、酸性の強いジュースや加熱調理を行った場合も、一部の栄養成分が損なわれる可能性がありますので、摂取の際は水やぬるま湯でお飲みいただくことをおすすめいたします。
- 薬との飲み合わせが心配です。
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お薬を処方されておられる方、病気治療中の方、お医者様から納豆の摂取を禁止されておられる方、
抗凝固薬（ワーファリン等）を服用されておられる方は、かかりつけのお医者さまにご相談ください。 - カプセルを飲むのが苦手です。飲みやすい方法は？
-
カプセルを飲むのが苦手な方はいらっしゃいますが、少しの工夫で飲みやすくなりますので、ぜひ参考にしてみてください。
- 水や白湯だけを少し飲んでおく。
あらかじめ、水や白湯でのどを潤しておくと、カプセルが滑りやすくなります。 - 口に水や白湯を含んでから、カプセルを口の中に入れ、口を閉じて下を向く。
カプセルは水なしで口に含みますと、口の中に付着して飲みにくくなります。 - カプセルがのどの近くにきたことを感じたら、水と一緒に一気に飲み込む。
ハードカプセルは水に浮きやすいため、上を向いたまま飲みこもうとすると、水だけを飲みこんでしまい、カプセルが最後になります。
カプセルを口に含んだら正面を向いた状態かやや下を向いた状態になると、カプセルがのどに近くなりますので、そこで一気に飲みこむのが上手な飲み方です。
上を向いて水を飲むと、カプセルが水と一緒に流れません。 
下を向いて水を飲むと、カプセルが水と一緒に流れます。 - 水や白湯だけを少し飲んでおく。
- 妊娠中または授乳中に、サプリメントを飲んでもいいのでしょうか？
-
妊娠中、授乳中は健康食品の摂取は一旦お休みください。
体にとって大切な時期ですので、お食事からの栄養摂取を心がけていただきたいと考えております。 - そのもの納豆菌シリーズ以外にも納豆粉末商品を目にしますが、類似商品との違いはなんですか？
-
そのもの納豆菌シリーズは、老舗納豆屋が受け継いできた選りすぐりの優良納豆菌株であり、遺伝子組み換えでない当社独自菌「そのもの納豆菌」を使用しています。化学農薬や化学肥料を使わずに栽培された国産大豆を厳選し、伝統技術を受け継いだ職人たちが丁寧に発酵させて納豆を製造。さらに、このこだわりの納豆を栄養成分や納豆菌を損なわないよう凍結乾燥（フリーズドライ）し、特別な加工技術で粉末化しています。添加物を一切使用せず、原料100%のままカプセルに封入しています。
また、第三者機関および専門家の協力のもと、最終製品の有用性を科学的に調査・研究しています。これらの研究データは「そのもの納豆菌シリーズ」にのみ適用されるものであり、他社の商品には適用されません。
「そのもの納豆菌シリーズ」以外の商品に関するご質問がある場合は、直接販売店にお問い合わせください。そのもの納豆のココがすごい！
驚きのパワーとこだわりをまとめました！
- ナットウキナーゼのサプリメントとの違いはなんですか？
-
「そのもの納豆」は納豆のフリーズドライ粉末をまるごと入れたサプリメントですので、納豆の栄養をそのまま摂ることができます。一方、ナットウキナーゼのサプリメントは、ナットウキナーゼだけを抽出してソフトカプセル等に詰めたものです。
ナットウキナーゼは、納豆菌が発酵過程で作るタンパク質分解酵素です。ナットウキナーゼの含有量は規格化されていますが、その他の栄養素の量が大きく異なります。
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【簡単】納豆菌とは？特徴や健康に良いと言われる理由、危険性 納豆菌とはどんな菌なのかを、初心者にもわかりやすく紹介します。納豆菌の特徴や健康に良いと言われる理由、危険性やデメリットまで詳しく解説。納豆菌を意識して摂るポイントもわかります。 - 「そのもの納豆」にナットウキナーゼは含まれていますか？
-
大豆に納豆菌を 加えて発酵させる過程で、骨の形成促進に深く関わるビタミンK2を多く生み出し、さらに「ナットウキナーゼ」というタンパク質分解酵素を生成します。「そのもの納豆」は、納豆をまるごと粉末にしているので、もちろんナットウキナーゼも含まれております。
- ビタミンKはめぐりを悪くするって聞いたのですが、大丈夫でしょうか。
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抗凝固剤のワーファリンを服用する場合、納豆を控えるよう指示されることから、このような誤解が生まれているようです。
血をサラサラにする薬にも種類があります。その中の一つワーファリンは、納豆に含まれるビタミンKと分子構造が似ているため、ワーファリンの有用性を弱める可能性があります。
ビタミンKがめぐりを悪くするということではございません。
- 納豆菌は摂り過ぎると良くないって聞くけれど、問題ありませんか？
-
納豆菌は摂取しても体に定着することなくお通じと一緒に外へ出ていく性質のため、摂り過ぎるという心配はございません。
納豆菌は、100度で10分以上加熱しても、ー100度の環境下でも生きられる強い発酵菌です。 人の体に入っても胃酸や胆汁酸に負けず、生きたまま腸まで届いて善玉菌をサポートします。乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌との相性が良く、悪玉菌を減少させるという特性も持っています。
「そのもの納豆」の1日の摂取量3粒を目安に、体調に合わせて調整してみてください。
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-
「そのもの納豆」の納豆菌は、創業60余年の納豆屋が純粋培養により管理する、天然の納豆菌を使用しております。
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そのもの納豆菌（納豆菌SONOMONO株）による納豆粉末摂取後の腸内細菌叢変化について、国際学術誌「Nutri… 自社保有の「そのもの納豆菌（納豆菌SONOMONO株：Bacillus subtilis var. natto SONOMONO）による納豆粉末」の健康効果を実証するため、2020年11月9日〜… - 大豆イソフラボンは摂りすぎると良くないって聞くけど、大丈夫？
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「国の指針では、大豆イソフラボンの安全な一日上乗せ摂取量の上限値を30mg（大豆イソフラボンアグリコン換算）となっております。
「そのもの納豆」の大豆イソフラボンの量は、1粒0.42gあたり、0.54mgの大豆イソフラボンが含まれております。（日本食品分析センター調べ）
1日に3粒飲んでいただいても、大豆イソフラボンは1.62mgですので、基準値内となっております。※注意：国の指針は「大豆イソフラボンを含む特定保健用食品の安全性評価の考え方」となっておりますが、「そのもの納豆」は特定保健用食品ではございません。あくまで数値の参考資料です。
- 納豆はプリン体が多いと言われていますが、摂り過ぎになりませんか？
-
プリン体の含有量については分析しておりませんが、
一般的に、納豆に含まれるプリン体は、113.9mg/100g といわれています。
『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン』に食品100g中のプリン体含有量の判断目安の数値がございます。300mg以上 極めて多い
200～300mg 多い
50～100mg 少ない
50mg以下 極めて少ない納豆粉末 1 g は、生の納豆の 2～3 g に相当しますので、2.2 ～ 3.3 mg 程度と推測されます。
『高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン』によれば、「極めて少ない」ということになります。「そのもの納豆」を 1日3粒摂ったとしても、プリン体を摂りすぎる問題はないと認識しております。
出典：公益財団法人通風財団
http://www.tufu.or.jp/pdf/purine_food.pdf
http://www.tufu.or.jp/gout/gout4/447.html - カプセルは何からできているのですか？
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「そのもの納豆」のカプセルは、植物由来のカプセル（無色透明）を使用しています。
植物繊維を原料とするヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）を主原料として作られた植物性ハードカプセルを使用しています。ベジタリアンGMOフリーカプセル、 コーシャ、ハラール、ベジタリアン協会の認定基準にも適合しています。HPMCは安全性が高く、植物繊維の主成分であるセルロースを原料とした無味無臭の物質として世界中で広く認められている植物由来の食品添加物です。
- カプセルの大きさはどのくらいですか？
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カプセルの号数は、１号サイズ（約20mm×7mm）です。
- 納豆の原材となる大豆の生産地はどこですか？
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「そのもの納豆」の原料となる大豆は、 佐賀県江北町産有機研究会で化学農薬・化学肥料不使用で栽培された大豆（フクユタカ）を厳選して使用しております。
※災害などの影響により大豆の産地は変わることがあります。
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そのもの納豆の開封後は、しっかり封をして常温保管で問題ございません。
なお、食品は、高温多湿、また酸素や水分に触れるほど劣化が進みますので、 直射日光や高温多湿を避けて保管いただきますようお願いいたします。 また、開封後はお早めにお召し上がりください。
こな納豆に関するFAQ
- こな納豆の「通常」「匂い・粘りひかえめ」の違いはなんですか？
-
納豆菌にも人と同じく個性があります。個性ある多くの納豆菌の中から厳選した2株のsonomono納豆菌でつくられたものが、それぞれのタイプとなります。
匂い・粘りひかえめタイプは、通常タイプのものから匂いや粘り成分を引くといったものではございませんので、納豆菌数や栄養成分に大差はございません。原料の大豆も、どちらも同じ佐賀県江北町産大豆を使用しています。（※災害などの影響により大豆の産地は変わることがあります）
納豆独特の味や粘りが苦手な方には“匂い・粘りひかえめ”を、納豆がお好きという方には“通常タイプ”をおすすめしております。お好みにあわせてお選びください。
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介護や育児に「こな納豆」が大活躍！ー開本さんインタビュー① 【】 インタビュー：開本さんご家族 2023.6.6 福岡県大牟田市で、介護事業所・養成施設を運営されている開本惠美さん。少子高齢社会の中で、悩みを抱えている人の問題… - そのもの納豆菌シリーズ以外にも納豆粉末商品を目にしますが、類似商品との違いはなんですか？
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そのもの納豆菌シリーズは、老舗納豆屋が受け継いできた選りすぐりの優良納豆菌株であり、遺伝子組み換えでない当社独自菌「そのもの納豆菌」を使用しています。化学農薬や化学肥料を使わずに栽培された国産大豆を厳選し、伝統技術を受け継いだ職人たちが丁寧に発酵させて納豆を製造。さらに、このこだわりの納豆を栄養成分や納豆菌を損なわないよう凍結乾燥（フリーズドライ）し、特別な加工技術で粉末化しています。
また、第三者機関および専門家の協力のもと、最終製品の有用性を科学的に調査・研究しています。これらの研究データは「そのもの納豆菌シリーズ」にのみ適用されるものであり、他社の商品には適用されません。
「そのもの納豆菌シリーズ」以外の商品に関するご質問がある場合は、直接販売店にお問い合わせください。 - 離乳食にはいつから使えますか？目安量は？
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「こな納豆」は納豆だけを粉末にしておりますので、納豆の使用時期と同様に考えて問題ありません（添加物は一切入っていません）。
納豆の開始は離乳食の中期（月齢：7〜8ヶ月ごろ）が目安とされています。まずは小さじで1/3か、1/4からあげてみて、様子を見ながらご使用ください。
そのまま離乳食にかけて使う方も多いのですが、はじめは汁物に入れたりおかずにまぜて加熱調理する方が良いかもしれません。あわせて読みたい
納豆は離乳食にいつから？月齢別の食べ方と栄養、取り入れ方 赤ちゃん（乳児期）の成長はとても早く、個人差が大きいので、とくに離乳食の時期は「これでいいのかしら？」「もっといい食材や与え方があるのでは？」と悩むことが多いと思います。この記事では、離乳食に納豆をお勧めする理由を中心に、始める時期や量、与える方法まで具体的にお話してみたいと思います。 - こな納豆を最後まで使い切る方法は？
-
「こな納豆」をご愛用中のお客様より、「こなが袋のすみに溜まって、最後まで使い切れない」というお声をいただくことがあります。
そこで、「こな納豆」使用歴の長いスタッフが、最後のひとさじまですくいとる方法をご紹介します。
- 底のマチ部分を両手で持っていただき、前後にぐっと開いてください。
配送時は、マチがたたまれた状態で平たくなっていますが、引っ張りながら広げると写真のように底が広がります。 - 写真のように、自立できるほどに開きます。
- 中を見てみると、底部分が平らになっており、すみに溜まったパウダーもすくいやすくなっています。
この状態で袋をトントンすると、はじにパウダーが集まりますので最後のひとさじまですくいとれます。
最後のひとさじまで残さず召し上がってくださるお気持ち、スタッフ一同本当に嬉しく思っております。
- 底のマチ部分を両手で持っていただき、前後にぐっと開いてください。
- 納豆が苦手な方におすすめの食べ方は？
-
納豆が苦手なお客様や、スタッフからよく聞く方法は、
- 味や匂いの濃いものに混ぜ込むと食べれる（カレー、ハンバーグ、キムチ、お好み焼きなど）
- 加熱するとあまり匂いは気にならない
とのことです。
毎日手軽に摂るおすすめ方法としては、- お味噌汁(具だくさんのほうが匂い気にならない)
- カップスープ(かぼちゃ味)
- プロテインのチョコ味(濃いめ)
- 野菜ジュース
- アイス
などに混ぜてみるのはいかがでしょうか。他にもオススメの「かけるだけレシピ」をご紹介していますので、ぜひご覧ください。
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栄養・健康効果アップ！納豆と一緒に食べると良い食べ物って何？ 日本伝統の発酵食品「納豆」には、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルの「5大栄養素」がすべて、さらに「第6の栄養素」と言われる食物繊維も含まれています。そのため納豆はほぼ〝完全食〟と言われています。 そんな納豆と一緒に摂ることにより、更に健康効果が期待される食べ物についてご紹介していきます。 - 納豆菌は摂り過ぎても良くないと聞いたことがありますが、問題ありませんか？
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納豆菌は摂取しても体に定着することなくお通じと一緒に外へ出ていく性質のため、摂り過ぎるという心配はございません。
芽胞状（特殊な殻に閉じこもっているいわば休眠状態）の納豆菌は、100℃の熱にも耐えられる非常に強い発酵菌です。 人の体に入っても胃酸や胆汁酸に負けず、生きたまま腸まで届いて善玉菌をサポートします。乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌との相性が良く、悪玉菌を減少させるという特性も持っています。
あわせて読みたい納豆を食べすぎるとどうなるの？納豆菌がほかの菌を殺すって本当？ SNSなどには、納豆に関するウワサ話がまことしやかに流れていますね。これらについて、少し考えてみましょう。納豆の食べ過ぎで腸が動いていない？腸内が全部納豆菌になっていると診断されたというお話。 - こな納豆、開封後の保存方法・保存期間は？
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食品は、高温多湿、また酸素や水分に触れるほど劣化が進みます。開封後は吸湿に注意しながらお早めにお召し上がりください。
「こな納豆」は保存料などの添加物を一切使用しておりませんので、開封後はしっかり封をする、または湿気を防ぐボトルや瓶に詰め替えてのご使用をおすすめします。湿気を防げば常温保存でも問題ありませんが、冷蔵庫に保存する方がより安心です。
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【2026年最新】非常食で不足しがちな栄養とは？最新ガイドラインに基づく備蓄のポイント 災害時の非常食はパンやカップ麺などの炭水化物に偏りやすく、タンパク質やビタミン、食物繊維といった「特定の栄養」が不足しがちです。この記事では、非常食で不足しやすい栄養素を具体的に挙げ、健康を維持するための備蓄のコツや、ローリングストックの活用法を専門的な視点で解説します。 - フリーズドライとはどんな製法ですか？
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フリーズドライ（freezedry)とはフリーズ（freeze）とドライ（dry）の名前のとおり、凍結させた後に真空状態に置き乾燥させる技術です。
乾燥後の水分量が低いので、微生物の増殖を抑制することができます。また、高熱を加えての乾燥とは違い、熱により変化しやすいビタミン類も損なわずに、栄養価の損失も少ないのも特徴です。
- こな納豆の栄養成分を教えてください。
-
「こな納豆」は納豆粉末100％ですので、納豆の栄養をまるごと含んでおり、効率よく栄養素を摂取することができます。
こな納豆の詳しい栄養成分はこちらで確認いただけます。
- 粉末の中に白い粒が混じっていますが、これは何ですか？
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この白い粒は、納豆の成分であるため、品質には全く問題ございませんのでご安心ください。
このたび、製造設備を一新したことで、粉末の粒子が以前より少し小さく、より滑らかになりました。
実は、茶色い納豆を粉末にする際、とても細かい粒子は光の反射で白っぽく見えます。一方、少し大きな粒子は茶色が濃く見えます。
粉末には「同じくらいの大きさの粒子が集まる」という性質があるため、特に微細な白い粒子が集まった部分が、周りの茶色の粉と混ざらず、白い粒のように見えることがあります。
もちろん、品質や栄養成分に影響はございませんので、これまで通り安心してお召し上がりください。
- 熱いお味噌汁などに入れても、納豆菌は死滅しないのですか？
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「こな納豆」に含まれる納豆菌は、“芽胞状”の納豆菌です。“芽胞”とは、栄養がない、乾燥など生命の危機的な環境に置かれた納豆菌が身を守るために作り出す“バリア”のようなものです。芽胞状の納豆菌は、100℃の熱や胃酸でも死滅しないことがわかっています。
あわせて読みたい【簡単】納豆菌とは？特徴や健康に良いと言われる理由、危険性 納豆菌とはどんな菌なのかを、初心者にもわかりやすく紹介します。納豆菌の特徴や健康に良いと言われる理由、危険性やデメリットまで詳しく解説。納豆菌を意識して摂るポイントもわかります。 - 納豆特有の粘りや匂いは？
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独特の匂いがありますが、強い匂いではありません。通常タイプよりも匂いが弱い「匂い・粘りひかえめタイプ」もございます。
粉そのものに粘り気はほとんどありませんが、食材と合わせたときには粘り気が生じます。「匂い・粘りひかえめタイプ」は、「通常タイプ」に比べて粘りが抑えられています。
どうしても苦手という方には、カプセルタイプの「そのもの納豆」をおすすめいたします。
- 遺伝子組換えでない大豆とは？
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sonomono®商品に使用している大豆は、遺伝子操作を行わず、手間ひまかけて栽培された遺伝子組換えでない国産大豆「ふくゆたか（佐賀県産）」だけを使用しています。
※災害などの影響により大豆の産地は変わることがあります。遺伝子組換えでない大豆とは、食の安心と安全を提示する意味で記載されている表示です。
日本に流通している大豆の90%以上はアメリカや中国から輸入されており、遺伝子組換えされているものが多く存在しています。遺伝子組換えとは、植物でも動物でも行われていて、作物で一番多いのは除草剤をかけても枯れない作物（除草の手間を省くため）、害虫を殺す毒素を持つ作物（殺虫剤の使用を減らすため）などがあります。あわせて読みたい
【納豆博士が解説】日本に流通する大豆の約 84 ％は遺伝子組換え大豆だった？ 大豆の国内自給率は 6 ～ 7 ％しかなく、アメリカ、ブラジル、カナダ、中国などからの輸入に頼っており、その9割以上が遺伝子組換え大豆です。つまり、日本に流通する大豆の約 84 ％は遺伝子組換え大豆なのです。遺伝子組み換え大豆を避けたい場合は、国産の大豆を選ぶことが重要です。あわせて読みたい
【納豆博士が解説】遺伝子組み換え作物とは？危険性は？科学者の見解 遺伝子組換え食品は、食糧不足や栄養不足の改善などに貢献している事実がある反面、他の作物への影響、雑草などとの交配による環境破壊、より強い病害虫の出現などの生物多様性への影響が懸念されています。 - ワーファリンを飲んでいますが、医師から納豆を避けるように言われています。 sonomono®納豆菌シリーズの商品は大丈夫でしょうか。
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納豆に含まれるビタミンKは、抗凝固剤のワーファリンの作用を弱めます。ご利用をご検討される前に必ずかかりつけの医師にご相談ください。
- タンパク質はどれくらい含まれていますか。
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「こな納豆」を構成する成分のうち、アミノ酸（タンパク質）は42%を占め、「こな納豆」小さじ一杯（約1.5ｇ）に含まれるタンパク質は、約0.63gとなります。
納豆の原料である大豆は、豚肉や鶏肉、まぐろなどと並んで「アミノ酸スコア」が100の最高評価です。
その大豆が納豆になると、発酵によって栄養素が分解された状態になり、体への吸収率が高くなりますので納豆は良質なタンパク源であると考えられています。
「こな納豆」も同じように良質なタンパク質を摂ることができます。あわせて読みたい
タンパク質を取るべき理由とは？おすすめ食材はアミノ酸スコア100の納豆！ 近年、体づくりにはタンパク質の摂取が重要だという見方が広まってきています。この記事では健康と美容にとって必要不可欠な、タンパク質について解説します。中でもとりわけ優秀な納豆のタンパク質について、詳しく紹介します。 - 納豆は加熱するとよくないと聞きましたが、「こな納豆」を温かいご飯にかけたり、加熱処理をしたりしてもよいでしょうか？
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熱々のご飯に乗せて食べても問題ありません。
「熱々のご飯に乗せると、ナットウキナーゼが分解されるので良くない」といわれていることが理由のようです。
酵素は熱に弱く、ナットウキナーゼは 65℃ で 1時間置いておくと全て壊れてしまいます。
食事の直前にかけることをおすすめします。
納豆菌やビタミンなどはそれほど影響は受けません。加熱調理によって一部の栄養成分が壊れますが、これは食品全般に当てはまります。
納豆及びこな納豆の場合、加熱しない方が栄養成分としては高く摂れますが、ナットウキナーゼ等、一部の特別な成分を除いた一般的な栄養成分は、その他の食品からも摂取可能です。
加熱調理によって減少することを、あまり気にしなくて良いと考えています。
おつまみ納豆に関するFAQ
- 前に食べた時と食感が違う気がするのですが？
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大豆の粒の大きさは、大中小とさまざまです。また、収穫時期によって大豆の大きさに違いがあります。
大豆の大きさによって、色味や食味に違いが出ることがありますが、品質に問題はございませんので、自然のうま味をご堪能ください。納豆菌で腸活｜sonomono(そのもの…
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フリーズドライ（freezedry)とはフリーズ（freeze）とドライ（dry）の名前のとおり、凍結させた後に真空状態に置き乾燥させる技術です。
乾燥後の水分量が低いので、微生物の増殖を抑制することができます。
また、高熱を加えての乾燥とは違い、熱により変化しやすいビタミン類も損なわずに、栄養価の損失も少ないのも特徴です。 - 納豆の匂いはしますか？
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納豆をそのままフリーズドライしておりますので、パッケージを開けた瞬間、ふわっと納豆と大豆の香ばしい匂いがします。うすしおや黒糖のほうが多少匂いは抑えられています。
- なぜ黒糖のカロリーが少ないのですか？
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カロリーは「タンパク質」、「脂質」、「炭水化物」の量から算出されます。特に、脂質の量が影響します。計算式は、｛（タンパク質＋炭水化物）× 4｝＋｛（脂質）× 9｝ となります。このため、商品により若干の差が生じます。
黒糖の場合は水分が他よりも少し多いことから、それぞれの栄養成分が少なくなりカロリーも少ないのだと思われます。ただし、炭水化物量は多いため、糖質比較でいうと黒糖が最も多いです。塩にはひまわりオイルが含まれるので、最もカロリーが高くなっています。
とはいえ、３つともにそれほど差はありません。
桑の葉茶に関するFAQ
だしパックに関するFAQ
- 賞味期限はどのくらいですか？
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『大田病院が考えただしパック』の賞味期限は、製造日から未開封で18ヶ月です。未開封で常温保存が可能ですが、直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。開封後はチャックをしっかり閉めて冷蔵庫での保管をおすすめします。
- 成分について教えてください。
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『大田病院が考えただしパック』は、厳選された国産の材料を使用しています。
食塩、粉末しょうゆ、化学調味料は一切使用しておらず、素材本来の旨味を引き出しています。
- 鹿児島県産のかつお節
- 瀬戸内産のいわし煮干し
- 熊本県産のさば節
- 北海道産の昆布
- 九州産の椎茸
栄養成分表示
スクロールできますだし汁※100ml当り 1袋10g当り エネルギー 1kcal 37kcal たんぱく質 0.1g 7.0g 脂質 0.1g 0.6g 炭水化物 0.1g 0.8g 食塩相当量 0.1g 0.4g この表示は「推定値」です。※調理方法通りに作っただし汁についての値です。 - 大田記念病院とは何ですか？
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大田記念病院は、広島県福山市にある脳神経疾患に特化した病院です。脳血管疾患や神経疾患の治療を行っており、このだしパックは、病院の管理栄養士とカネソ22の共同開発によって誕生しました。
- なぜ病院がだしパックを開発したのですか？
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脳血管疾患などの治療を行う際、食事における塩分や糖分、脂肪分の摂取を抑えることが重要です。大田記念病院の管理栄養士は、だしを利用した減塩食の普及を目指して、このだしパックを開発しました。だしの旨味を活用することで、塩分を抑えながらもおいしい食事が可能となります。
- 使用方法を教えてください。
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『大田病院が考えただしパック』のだしの取り方は次の通りです。
- 鍋に水600ml（カップ3杯）を入れ、本品1パック（紙袋のまま）を入れます。
- 強火にかけて沸騰したら中火にし、3分間煮出します。
- 火を止め、袋を軽く絞り取り出します。
▼ 1パックで作れる料理の目安は次の通りです。
- みそ汁・すまし汁：3～4人分
- うどん・そば：2人分
- 茶碗蒸し：4～5人分
- だしパックとだしの素（顆粒だし）の違いは何ですか？
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『大田病院が考えただしパック』は、かつお節や昆布などの天然素材の乾物を粉砕し、ティーパック形式にしたもので、煮出して使用します。より自然な風味が特徴で、本格的な香り高い仕上がりになります。
いわゆるだしの素は、抽出しただしを乾燥させて粉末化したものに食塩や化学調味料などを添加しているものが多く、手軽に使えるのがメリットですが、だしパックに比べて風味や栄養分が劣る場合もあります。
- だしパックを破って中身を調味料として使えますか？
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『大田病院が考えただしパック』は、基本的に抽出用ですが、そのままふりかけや調味料としてもお使いいただけます。ただし、粉砕が粗い乾物も含まれるため、使用の際は十分にご注意ください。
